Diese herbstlichen Superfoods sollten jetzt auf deinem Speiseplan stehen

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Die Tage werden kürzer, die Blätter bunter und die Luft frischer – der Herbst ist da! Zeit, deinen Speiseplan auf die goldene Jahreszeit anzupassen. Und was könnte besser sein, als Superfoods, die gerade jetzt Saison haben? Sie stärken dein Immunsystem, spenden Energie und schmecken einfach herrlich. Hier erfährst du, welche herbstlichen Superfoods du unbedingt auf deinen Einkaufskorb packen solltest.

Kürbis: Der Alleskönner im Herbst

Der Kürbis ist im Herbst nicht nur als Deko unschlagbar, sondern auch ein echtes Superfood! Er enthält reichlich Beta-Carotin, das dein Immunsystem unterstützt und deine Haut zum Strahlen bringt. Egal, ob als cremige Suppe, knuspriges Ofengemüse oder süßes Kürbisbrot – dieses Gemüse darf in der kalten Jahreszeit niemals fehlen.

Äpfel: Der knackige Immun-Booster

„An apple a day keeps the doctor away“ – das gute alte Sprichwort hat definitiv seine Berechtigung. Äpfel sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die dich vor Erkältungen schützen. Außerdem sind sie super vielseitig: als Snack für zwischendurch, im Müsli oder als wärmendes Apfelkompott mit Zimt – perfekt für den Herbst.

Süßkartoffeln: Superfoods mit vielen Vitaminen

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch wahre Nährstoff-Wunder. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin stärkt deine Abwehrkräfte und sorgt dafür, dass du gesund durch den Herbst kommst. Ob als Püree, Ofengemüse oder als Baked Potatoe – Süßkartoffeln gehören jetzt definitiv auf deinen Teller.

Grünkohl: Das Power-Grün für kalte Tage

Wenn es draußen kälter wird, darf Grünkohl auf keinen Fall fehlen. Dieses grüne Blattgemüse steckt voller Vitamine, Eisen und Calcium. Grünkohl hält nicht nur deine Knochen stark, sondern liefert auch einen ordentlichen Schub an Antioxidantien. Du kannst ihn als Salat genießen, in Smoothies mixen oder klassisch als Beilage servieren.

Nüsse: Kleine Superfoods für zwischendurch

Nüsse sind die perfekten Herbst-Snacks. Sie liefern gesunde Fette, Proteine und jede Menge Mineralstoffe. Walnüsse enthalten besonders viel Omega-3-Fettsäuren, die deine Gehirnfunktion unterstützen und deine Laune heben – ideal für dunklere Tage! Ob in deinem Müsli, als Topping für Salate oder einfach pur – Nüsse sind dein herbstlicher Energie-Kick.

Rote Bete: Die Wurzel voller Power

Rote Bete ist ein echtes Kraftpaket: Sie versorgt dich mit Folsäure, Eisen und vielen Antioxidantien, die dein Immunsystem boosten und deine Haut pflegen. Auch ihre natürlichen Nitrate sind bekannt dafür, die Durchblutung zu fördern und dir einen Energie-Kick zu schenken. Perfekt als Ofengemüse, in Salaten oder als frischer Saft.

Mit diesen herbstlichen Superfoods bringst du nicht nur Abwechslung auf deinen Teller, sondern unterstützt auch deine Gesundheit und dein Wohlbefinden in der kalten Jahreszeit. Also, mach es dir gemütlich und gönn dir eine Extraportion Vitamine und Nährstoffe – dein Körper wird es dir danken!

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